Almazaras de la Subbética gana Soil O-Live 2026: Parqueoliva Oro, premio a calidad y biodiversidad

El certamen internacional Soil O-Live «Salud del Suelo y Calidad» 2026, en su tercera edición, volvió a poner el foco en la relación entre la biodiversidad del terreno y la calidad del aceite de oliva virgen extra. La iniciativa, coordinada por la Universidad de Jaén y financiada por el programa Horizonte Europa, combina pruebas científicas con catas sensoriales para valorar ambos aspectos de forma conjunta.

La fase inicial del concurso incluye mediciones de actividad biológica del terreno: se evalúa la respiración basal del suelo, un indicador de su vitalidad, y solo los aceites procedentes de los olivares con mejores resultados acceden a la cata a ciegas conforme a las normas del Consejo Oleícola Internacional.

En la categoría Frutado Intenso, el primer premio recayó en Almazaras de la Subbética. El aceite galardonado se comercializará bajo la marca Parqueoliva Serie Oro.

El jurado resaltó su alta intensidad aromática, con notas de cubierta vegetal, tomatera y almendra verde, así como un amargor y un picante bien equilibrados que apuntan a una complejidad sensorial notable.

Este reconocimiento añade un nuevo premio internacional a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, y pone en valor un modelo de producción que prioriza la calidad del producto y la sostenibilidad del agroecosistema.